...même si elles ont des fois 4 noyaux!!
C'était la saison des cerises à l'île Maurice.
Généralement c'est vers le mois de février, cette année c'était au mois de décembre...dommage parce qu'on a tendance à les zapper à force de baver sur des mangues et autres letchis qui dégoulinent des arbres à cette période...
Ces fruits discrets ne se font pas vraiment remarquer. Mais si on surveille un cerisier de près, on assiste à sa floraison, de belles fleurs blanches toutes légères qui tombent comme de la neige en plein été...
suivi de fruits qui apparaissent très vite mais qui tombent aussi vite!
C'est bien le hic du cerisier que nous trouvons à Maurice, originaire du Brésil, les fruits sont très fragiles...
Il semblerait que "macéré et distillé", le fruit fournit un bon rhum.
Nous les avons mangé tels quels et la plus patiente, ma mère, a fait un coulis de cerises, miammm!
Plantez des cerisiers si le coeur vous en dit. C'est un bel arbuste et c'est toujours chouette d'avoir des cerises dans son jardin.
