Journée verte!

Il manquait sérieusement de telles initiatives à Maurice!

C'est la première édition et ce ne sera certainement pas la dernière, donc rendez vous ce samedi à Tamarin.

Je serai au rendez-vous, et comment pas???

Ce sera l'occasion de rencontrer les passionnés du potager, donner, échanger des graines, des plantes, des conseils...

Une journée verte...comme on les aime!

Si, si ce sont des cerises...

...même si elles ont des fois 4 noyaux!!

 

 

C'était la saison des cerises à l'île Maurice.

 

Généralement c'est vers le mois de février, cette année c'était au mois de décembre...dommage parce qu'on a tendance à les zapper à force de baver sur des mangues et autres letchis qui dégoulinent des arbres à cette période...

 

 

Ces fruits discrets ne se font pas vraiment remarquer. Mais si on surveille un cerisier de près, on assiste à sa floraison, de belles fleurs blanches toutes légères qui tombent comme de la neige en plein été...

suivi de fruits qui apparaissent très vite mais qui tombent aussi vite!

 

C'est bien le hic du cerisier que nous trouvons à Maurice, originaire du Brésil, les fruits sont très fragiles...

Il semblerait que "macéré et distillé", le fruit fournit un bon rhum.

Nous les avons mangé tels quels et la plus patiente, ma mère, a fait un coulis de cerises, miammm!

Plantez des cerisiers si le coeur vous en dit. C'est un bel arbuste et c'est toujours chouette d'avoir des cerises dans son jardin.

Bonne semaine!

Une note sucrée en ce début d'année...

Le petit manguier du jardin nous a gâté cette année, des mangues à ne plus savoir quoi en faire... faut dire aussi que c'est si chouette d'en avoir dans son jardin  et que la saison est finalement si courte qu'on en a profité au max!

 

 

En plus de les manger frais, on a fait des sorbets, il suffit de couper vos mangues en tranches, les congeler et les passer au mixer. Vous pouvez aussi rajouter un yaourt que vous laissez un peu au congel d'abord.

 

 

 

Très bonne année à tous et à bientôt pour d'autres aventures potagères...

parce que malgré l'invasion des courpas, des fourmis rouges, noires, bleues, jaunes, des chenilles, des sauterelles, j'abandonne pas, donc je repars à zéro ou presque!

Vive la rentrée en potager!

Je jachère, tu jachères!

La demande des innombrables accrocs fans de ce blog m'amène en cette matinée chaude et moite à écrire ce billet...

Attention, ce post est infesté de fourmis rouges, de bébêtes blancs et verts aussi, de cochenilles, de tâches blanches sous les feuilles, de chenilles, sans compter les escargots qui, heureusement, se sont planqués avec la chaleur, le manque d'eau, la terre plus que séche, toutes ces raisons pour lesquelles le potager est dans un piteux état en ce moment et que j'abandonne je fais une pose!  je jachère!

C'est décidé, et on me l'avait beaucoup conseillé, je ne planterais plus en été à Flic en Flac! l'occasion de laisser reposer la terre...hum!

Un rapide tour des dégâts carrés... où tout a fleuri surtout les légumes et c'est l'occasion de récupérer des graines pour l'hiver...humhum!

Carré n°1: les melons ont disparu, englouti par les courpas, les salades ont fleuri dont la roquette et ce sera chouette d'en replanter des qu'il fait plus frais, quand? dans 4 mois???

Les oeillets d'Inde plantés pour faire fuire les bêtes ont été dévastés par les poux blancs, "on aura tout vu" comme dit Mme Caro, apprenti-agricultrice de Péreybere!

seuls survivants: thym et poireaux, un peu de basilic triste




Une bonne nouvelle malgré tout, faut savoir que comme les oignons, les poireaux ne sont pas souvent attaqués par les ravageurs. Donc, plantez en partout!

Les poireaux ont été dégustés à la vapeur avec une bonne vinaigrette et aussi en quiche.




Carré n°2:




Au milieu, une salade qui monte, qui monte...

Vous pouvez zapper l'artichaut à droite qui avait eu tant de mal à pousser, eh bein, cisaillé tchaaak!d'un grand coup de croc d'escargot, disparu à jamais!

 Les carottes ont aussi disparu du jour au lendemain (euhh j'exagère un peu mais pas vraiment!), toute la terre autour était remontée en motte, et dedans dansaient à coeur joie des milliers de fourmis rouges!

 

Seuls survivants: les oignons et l'ail, quoique sauvé de justesse.

 

 

 

D'autres salades en fleurs:

 

D'autres fleurs que je n'ai pas planté:

 

 

 

 Dans le carré n°3, les piments d'Espelette commencent à sortir:

 

 et celui qui les mange aussi qui joue au chat et à la souris:

 

et qui vous dit "Bon week end"!!!

 

 

 

 

Courpa courpa everywhere!

Par ce temps de pluie, je ne vous dis que ça:

 

 

Un aperçu du potager en ce moment:

 

 

Je grignotte toutes les salades, miam miam!

 

J'inspecte laquelle est la plus craquante:

 

 

 

 

Je m'attaque aux poireaux:

 

 

Je consulte mes potes et je m'en fiche des coquilles d'oeufs,

pfttt même pas mal! d'ailleurs quelle idée!

 

 

 

Je lève la tête pour mieux saisir les branches et autres brindilles...

Je m'arrête juste pour... copuler!hmmmm!

arhhhhggggg!!!! 

Je m'affale langoureusement sur un lit de carottes fraichement poussées...

Je n'oublie surtout pas de tout bien grignoter,

surtout à la racine!

 



Je fais du pôle dance, youpppplààààà!!

rien de mieux qu'une branche de fenouil!

 

... et une petite course avec mon pote...

 

 

Et je vais atterir sur le terrain vague d'à côté!

 Je ne cours pas, certes, mais je marche toute la nuit....

gniak, gniakkk, gniakkkkk!!!!!

 

Si vous en mangez de cette espèce là, contactez moi, je livre à domicile et c'est gratuit à vie!!!!

Une herbe aromatique=une recette#2

Comment utiliser votre ciboulette???

Faites des boulettes!

 

Laké zoignon, queues d'oignons, ciboules, ciboulettes, cives, oignons verts...appelez le comme vous voulez...tout le monde en a dans son jardin, hein?

Je ne sais pas si ça vous le fait à vous, de voir une herbe aromatique et de l'associer tout de suite à une préparation.
Ca me le fait souvent pour la "queue d'oignon", j'ai envie de plats chinois, de "mine bouiiii" ou de boulettes vapeurs!

Comme ça pousse à merveille en ce moment dans le carré potager number two, j'ai profité pour préparer des boulettes vite fait, bien fait!

J'ai trouvé des "peaux de wantan" au marché de Port Louis. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce ne sont que des carrés de pâtes très fines pour faire des raviolis chinois, pas pèrrrr!

J'ai préparé une farce (viande hâchée, ce que vous voulez: poulet, porc, boeuf), j'ai rajouté un poireau du potager number one, une gousse d'ail, un peu de sauce soya, sauce huitre, tout pleins de queues d'oignons, de la farine de tapioca (la poud canze comme on dit ici), tout mixer.
Puis à l'aide d'un emporte piece, découpez des ronds dans le carré de wantan, passez un peu d'oeuf battu
Placez votre farce au milieu, rabattez la pâte joliment autour de la farce.
Laissez au congélo une vingtaine de minutes.
Et faites cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.
Parsemez de queues d'oignon
et dégustez rapidement!

Et si vous n'avez pas encore planté des queues d'oignons, il n'est jamais trop tard!

Objectif potager: autonomie en herbes aromatiques!

Si vous vous baladez vers la Preneuse, derrière cette petite porte se trouve un havre de verdure!

 

Surtout ouvrez la porte!! vous serez éblouis!

 

Des fleurs de toutes les couleurs...

 

 

De chouettes idées....

 

 

Je trouve que tout est très beau, frais, paisible, mais ce qui m'a attiré l'oeil, c'est le potager, un peu en retrait certes, mais joliment cultivé... peut pas m'empêcher, on est accroc fan de potager ou on ne l'est pas!

C'est le jardin d'un petit resto/take away. La dame qui cuisine merveilleusement bien les plats thaie y plante toutes les herbes dont elle se sert en cuisine.

 

Céléris, menthe, Citronnelle, basilic citronné, basilic thai, ciboulette, queue d'ail, piment thai... tout y est!

 

Le plaisir de cueillir les herbes de son jardin....

 

 

 

C'est beau, ça sent bon et l'utilisation qu'elle en fait de toutes ces herbes est exquise.

 

Et pourquoi pas nous??? Si nous plantions TOUS nos propres herbes aromatiques, en terre ou en pot. 

Combien de fois achetons nous un bouquet d'herbes pour n'en utiliser que quelques brins? et qu'est ce qu'on en sait des produits chimiques aspergés dessus?

 

Soyons autonomes en herbes, persil, thym, menthe, basilic- toutes les variétes possibles et imaginables: thai, citronné, cannelle- queue d'oignon et d'ail et j'en passe! plantons des herbes qui ne se trouvent pas facilement dans le commerce pour concocter de bons plats parfumés!

 

Sur ce, je vous souhaite une très bonne semaine!