Courpa courpa everywhere!

Par ce temps de pluie, je ne vous dis que ça:

 

 

Un aperçu du potager en ce moment:

 

 

Je grignotte toutes les salades, miam miam!

 

J'inspecte laquelle est la plus craquante:

 

 

 

 

Je m'attaque aux poireaux:

 

 

Je consulte mes potes et je m'en fiche des coquilles d'oeufs,

pfttt même pas mal! d'ailleurs quelle idée!

 

 

 

Je lève la tête pour mieux saisir les branches et autres brindilles...

Je m'arrête juste pour... copuler!hmmmm!

arhhhhggggg!!!! 

Je m'affale langoureusement sur un lit de carottes fraichement poussées...

Je n'oublie surtout pas de tout bien grignoter,

surtout à la racine!

 



Je fais du pôle dance, youpppplààààà!!

rien de mieux qu'une branche de fenouil!

 

... et une petite course avec mon pote...

 

 

Et je vais atterir sur le terrain vague d'à côté!

 Je ne cours pas, certes, mais je marche toute la nuit....

gniak, gniakkk, gniakkkkk!!!!!

 

Si vous en mangez de cette espèce là, contactez moi, je livre à domicile et c'est gratuit à vie!!!!

Une herbe aromatique=une recette#2

Comment utiliser votre ciboulette???

Faites des boulettes!

 

Laké zoignon, queues d'oignons, ciboules, ciboulettes, cives, oignons verts...appelez le comme vous voulez...tout le monde en a dans son jardin, hein?

Je ne sais pas si ça vous le fait à vous, de voir une herbe aromatique et de l'associer tout de suite à une préparation.
Ca me le fait souvent pour la "queue d'oignon", j'ai envie de plats chinois, de "mine bouiiii" ou de boulettes vapeurs!

Comme ça pousse à merveille en ce moment dans le carré potager number two, j'ai profité pour préparer des boulettes vite fait, bien fait!

J'ai trouvé des "peaux de wantan" au marché de Port Louis. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce ne sont que des carrés de pâtes très fines pour faire des raviolis chinois, pas pèrrrr!

J'ai préparé une farce (viande hâchée, ce que vous voulez: poulet, porc, boeuf), j'ai rajouté un poireau du potager number one, une gousse d'ail, un peu de sauce soya, sauce huitre, tout pleins de queues d'oignons, de la farine de tapioca (la poud canze comme on dit ici), tout mixer.
Puis à l'aide d'un emporte piece, découpez des ronds dans le carré de wantan, passez un peu d'oeuf battu
Placez votre farce au milieu, rabattez la pâte joliment autour de la farce.
Laissez au congélo une vingtaine de minutes.
Et faites cuire à la vapeur une vingtaine de minutes.
Parsemez de queues d'oignon
et dégustez rapidement!

Et si vous n'avez pas encore planté des queues d'oignons, il n'est jamais trop tard!

Objectif potager: autonomie en herbes aromatiques!

Si vous vous baladez vers la Preneuse, derrière cette petite porte se trouve un havre de verdure!

 

Surtout ouvrez la porte!! vous serez éblouis!

 

Des fleurs de toutes les couleurs...

 

 

De chouettes idées....

 

 

Je trouve que tout est très beau, frais, paisible, mais ce qui m'a attiré l'oeil, c'est le potager, un peu en retrait certes, mais joliment cultivé... peut pas m'empêcher, on est accroc fan de potager ou on ne l'est pas!

C'est le jardin d'un petit resto/take away. La dame qui cuisine merveilleusement bien les plats thaie y plante toutes les herbes dont elle se sert en cuisine.

 

Céléris, menthe, Citronnelle, basilic citronné, basilic thai, ciboulette, queue d'ail, piment thai... tout y est!

 

Le plaisir de cueillir les herbes de son jardin....

 

 

 

C'est beau, ça sent bon et l'utilisation qu'elle en fait de toutes ces herbes est exquise.

 

Et pourquoi pas nous??? Si nous plantions TOUS nos propres herbes aromatiques, en terre ou en pot. 

Combien de fois achetons nous un bouquet d'herbes pour n'en utiliser que quelques brins? et qu'est ce qu'on en sait des produits chimiques aspergés dessus?

 

Soyons autonomes en herbes, persil, thym, menthe, basilic- toutes les variétes possibles et imaginables: thai, citronné, cannelle- queue d'oignon et d'ail et j'en passe! plantons des herbes qui ne se trouvent pas facilement dans le commerce pour concocter de bons plats parfumés!

 

Sur ce, je vous souhaite une très bonne semaine!